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Diététicien


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Comme son nom l’indique, un diététicien est une personne qui étudie les aliments et leurs éléments nutritionnels, ainsi que les effets de ces nutriments sur la santé. Les diététistes sont des scientifiques respectés qui œuvrent dans de nombreux secteurs, notamment les services de restauration, l’industrie de la perte de poids, la recherche, l’éducation et la santé en général. Le terme nutritionniste est également utilisé pour décrire quelqu’un qui étudie un régime et une nutrition mais n’est pas accrédité. Les diététistes doivent en faire partie et passer un test d’accréditation. Que vous ayez besoin de perdre du poids ou de vaincre une maladie, consulter une diététiste est une bonne idée. Elles offrent souvent des méthodes de guérison plus naturelles, tout aussi scientifiquement valables, sinon plus, que d’autres techniques médicales modernes.

Les diététistes cliniques sont ceux que vous voyez dans les cabinets de médecin. Ils sont là pour aider les gens à savoir quels changements alimentaires ils doivent faire pour rester en bonne santé. Ils travaillent souvent aux côtés de médecins réguliers afin d’assurer la meilleure santé générale du patient. Parfois, leurs conseils diététiques peuvent fournir la solution complète à un problème de santé. Des découvertes récentes relient presque tous les problèmes de santé au régime alimentaire, qu’il s’agisse du diabète, de l’acné ou même de certains types de cancer. Les diététistes recommandent généralement des modifications diététiques plutôt que des médicaments.

Un autre type courant de diététiste est un diététicien du service alimentaire. Ces personnes travaillent avec des restaurants de tous types pour planifier le menu et le rendre sain et sûr. Ils travaillent également avec les communautés à grande échelle, telles que les écoles et les prisons, pour s’assurer que le menu hebdomadaire offre des options saines. Ils établissent souvent des normes sur la manière dont les aliments doivent être préparés, ainsi que sur le contenu et les avantages nutritionnels qui devraient être contenus dans chaque portion de repas. En ce qui concerne le menu que vous regardez quand vous allez dans un restaurant gastronomique, il est probable qu’un diététiste ait joué un rôle essentiel dans la planification des options disponibles au menu, ainsi que dans la taille des portions.

Les diététiciens de recherche sont également très importants. Ces personnes travaillent pour de grandes entreprises ainsi que pour des organisations indépendantes à but non lucratif afin d’étudier les avantages et les risques pour la santé associés à certains aliments. Ce sont eux qui tentent de déterminer la quantité de chaque élément nutritif dont une personne a besoin au cours d’une journée donnée. Ce sont également eux qui tentent de comprendre les effets négatifs de divers produits chimiques et graisses. Les diététistes spécialisés dans la recherche travailleront souvent pour trouver des substituts plus sains aux ingrédients alimentaires courants.

Il existe de nombreux autres types de diététistes. Ce ne sont là que quelques-uns des types les plus courants que vous rencontrerez directement ou indirectement. Il existe de nombreux autres types de travailleurs en nutrition, y compris les diététistes consultants qui travaillent dans leur propre cabinet privé, ainsi que les diététistes du monde des affaires qui représentent les entreprises de fabrication d’aliments. Bien qu’il reste encore beaucoup à apprendre dans ce domaine, il est vrai qu’une grande partie de ce que nous mangeons aujourd’hui est influencée par l’apport de diététistes professionnels. La prochaine fois que vous ouvrirez un sac de votre casse-croûte préféré, essayez de vous rappeler toutes les recherches effectuées par les diététistes pour en adapter exactement le contenu.

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